“‘生态黔菜·美味健康’不仅是一句口号，更是一个巨大的市场机遇和一份沉甸甸的产业邀请。我们热切期待，以本次产销大会为纽带，共同开拓黔菜产业高质量发展的广阔蓝海。”10月17日，在贵州“三锅演义”生态黔菜推介会上，贵州省商务厅党组成员、副厅长朱霖毅作主题推介时说道。
朱霖毅认为，黔菜之基源于自然，成于生态，奠定“美味健康”之本；黔菜之机在于政策赋能，市场广阔，能开启“产业腾飞”之窗。
省商务厅党组成员、副厅长朱霖毅作主题推介
她指出，为系统性地推动黔菜产业迈上新台阶，近年来，贵州推动出台《黔菜产业高质量发展行动计划》《支持餐饮业发展的若干措施》等一系列政策，聚焦“降成本、提品质、优环境、拓市场”，为所有投身黔菜产业发展的企业家和朋友们提供全方位、强有力的支持。
对此，她强调，期待与各方建立多领域、深层次的合作——
共建生态食材供应链。诚邀全国大型农产品流通企业、餐饮供应链企业与贵州建立稳定的直采合作关系，共同建设一批高标准、绿色、有机的农产品生产基地，将更多“黔货”变成“佳肴”，端上全国人民的餐桌。
共拓餐饮市场新蓝海。热情欢迎南部片区及全国的知名餐饮品牌、连锁企业到贵州投资兴业，开设首店、旗舰店，将先进的理念、模式和管理带入贵州，共同丰富黔菜业态。同时也支持大家带着“生态黔菜”品牌走出去，在各地开设生态黔菜体验店。
共促产业融合大发展。希望与各位在黔菜研发、中央厨房建设、冷链物流、品牌营销、人才培养等领域开展深度合作，共同推动黔菜产业链、价值链不断提升，实现从“田间”到“舌尖”的全链条升级。
共扬健康饮食新理念。携手挖掘和传播黔菜“药食同源”“美味健康”的文化内涵，通过联合举办美食节、烹饪大赛、文化论坛等活动，共同倡导绿色、健康、可持续的饮食方式，让“生态黔菜·美味健康”成为响亮的行业名片。
贵州日报天眼新闻记者 李雪雪
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